Porque los pepinos se ponen amarillos

 
porque los pepinos se ponen amarillos

Porque los pepinos se ponen amarillos

Los pepinos son una verdura tierna y de estación cálida que se desarrolla con cuidado. Las plantas de pepino tienen raíces poco profundas y requieren un riego frecuente durante la temporada de crecimiento. También crecen rápidamente, por lo que es importante cosechar los pepinos a menudo para evitar que se vuelvan amarillos. Veamos cómo saber cuándo un pepino está maduro y por qué mis pepinos se están volviendo amarillos.

Cómo saber cuando un pepino está maduro
Recoger pepinos no es una ciencia exacta. Sin embargo, los pepinos suelen estar maduros y listos para cosechar a los 50 ó 70 días de su plantación. Un pepino suele considerarse maduro cuando es de color verde medio a oscuro y firme.

Evite cosechar pepinos si están amarillos, hinchados, hundidos

Zonas, o extremos arrugados. Ya no están maduros y deben ser eliminados rápidamente.

Cuándo elegir un pepino
Muchos pepinos se comen cuando están inmaduros. Los pepinos pueden ser recogidos en cualquier momento antes de que se vuelvan demasiado gruesos o las semillas se endurezcan. Los pepinos finos suelen tener menos semillas que los gruesos, así que puedes elegir los más pequeños en lugar de dejarlos en la vid. De hecho, la mayoría de los pepinos se cosechan rutinariamente por tamaño, de 2 a 8 pulgadas de largo.

El mejor tamaño de pepino para cosechar suele depender de su uso y variedad. Por ejemplo, los pepinos cultivados para encurtir son mucho más pequeños que los utilizados para cortar en rodajas. Debido a que los pepinos crecen rápidamente, deben ser cosechados al menos cada dos días.

¿Por qué mis pepinos se están poniendo amarillos?
Mucha gente se pregunta por qué mis pepinos se vuelven amarillos. No deberías dejar que tus pepinos se vuelvan amarillos. Si te encuentras con un pepino amarillo, normalmente está demasiado maduro. Cuando los pepinos están demasiado maduros, su color verde, producido por la clorofila, comienza a desvanecerse, dando como resultado un pigmento amarillo. Los pepinos se vuelven amargos en tamaño, y los pepinos amarillos no suelen ser aptos para el consumo.

Los pepinos amarillos también pueden ser el resultado de un virus, demasiada agua o un desequilibrio de nutrientes. En algunos casos, los pepinos amarillos se obtienen plantando una variedad de pulpa amarilla, como el pepino limón, que es una variedad pequeña, limonosa y de color amarillo brillante.

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