Porque el pistacho es caro

porque son caros los pistachos
por que es caro el pistache

Muchas personas en estos dias se preguntan porque son tan caros los pistachos,en este pequeño post resolvemos tu pregunta.

Porque los pistachos son caros

Los frutos secos son un alimento con una larga tradición en Europa y en todo el mundo. Su consumo se remonta a hace más de 12.000 años, cuando el objetivo era únicamente mejorar la salud gracias a sus propiedades y beneficios para el organismo. Su evolución ha sido tan positiva que hoy en día se utilizan principalmente en recetas gastronómicas de gran importancia internacional para complacer al paladar. Los frutos secos aparecen en ensaladas, aperitivos y guisos. También se consideran indispensables en la exquisita cocina persa y árabe. 
Los pistachos, los piñones y las nueces de macadamia se consideran los 3 frutos secos más caros y codiciados, y he aquí por qué.

1. pistacho 

Es el fruto del pistacho, que se cree que es de origen asiático, y cuyo cultivo está extendido por todo el Mediterráneo. Su explotación es tardía, por lo que su valor está directamente relacionado con el momento de la cosecha, que puede producirse casi una década después de la plantación. Aunque entonces el periodo de producción estimado es de 10 años sin interrupción. Hoy en día los pistachos forman parte de las recetas gastronómicas más exclusivas, tanto dulces como saladas, entre ellas una ensalada de escarola, peras y pistachos o un pastel de sémola y pistachos que hicimos hace unas semanas en Casa Perris.


2. piñones

Los piñones son el fruto del pino piñonero, originario de la isla de Creta y que desde allí se ha extendido por todo el Mediterráneo. No son fáciles de encontrar, y si los encuentras, su precio es elevado debido a la dificultad de conseguirlos. Un kilo de piñones equivale a recoger más de treinta kilos de piñas. El fruto se encuentra en el interior de las piñas, y se extrae mediante un complicado proceso que aumenta aún más su precio. Sin embargo, su sabor y su valor nutritivo en forma de vitaminas, proteínas, sales minerales y aceites beneficiosos para el organismo hacen que merezca la pena su elevado precio.     


3) Nueces de macadamia

Las nueces de macadamia son una variedad de frutos secos comestibles producidos en Australia. Su nombre proviene del químico y naturópata "John Macadam" que lo descubrió. Es reconocido en el mercado por sus excelentes propiedades nutricionales y es catalogado como el fruto de la eterna juventud. Entre los beneficios que atraen su consumo están su alto contenido en calcio, su alto contenido en fibra y sus ácidos grasos de primera categoría. 
Actualmente es el fruto seco más caro del mundo, y esto se debe a que es un cultivo no tradicional, con una disponibilidad muy limitada y considerado "exótico". Por esta razón, su presencia en diversas recetas es una verdadera delicia. 

La mejor manera de aprovechar el potencial de todos estos frutos secos, por supuesto, es consumirlos crudos, sin superar la dosis diaria, que es lo que cabe en un puño. 

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