Por que se siembra el maiz y el frijol juntos
Los cultivos en la misma tierra proporcionan un suministro de alimentos y verduras durante todo el año. En la agricultura extensiva, los monocultivos son habituales por la facilidad de siembra y cosecha, pero hay problemas con las malas hierbas y las plagas. El apareamiento de plantas se practica en muchos países y también es útil en los huertos domésticos.
LA DIVERSIDAD PRODUCE PLANTAS SANAS
Plantar diferentes plantas juntas reduce los problemas de plagas y utiliza los nutrientes del suelo de forma eficiente. Las legumbres (como las judías y la soja) proporcionan nitrógeno a otros cultivos, como el maíz y los tomates, cuando se plantan juntos. Algunas plantas, como los pimientos y el ajo, pueden repeler las plagas de los cultivos vecinos. Estas y otras comunidades vegetales pueden mezclarse en la zona de plantación o en sus alrededores.
CULTIVOS INTERCALADOS Y ROTACIÓN DE CULTIVOS
Los cultivos de la misma familia no deben plantarse repetidamente en el mismo lugar durante más de dos años, o se desarrollarán plagas y enfermedades en el suelo. El cuadro 1 muestra algunos grupos de cultivos para rotar en el huerto. Es mejor cultivar legumbres que cultivos de otras familias (véase la cartilla tecnológica 11). La yuca, el maíz y otros cultivos alimentarios pueden cultivarse como cultivos intercalados.
TABLA 1
Verduras de la misma familia
Solanaceae
Calabazas
Legumbres
Tomate
Pimienta
Berenjena
Chili
Patata
Batata
Pepino
Calabaza
Melón
Zambo
Guisante de vaca
Soja
Frijoles
Guisantes
Guisantes
Garbanzos
Frijoles
CULTIVOS INTERCALADOS CON ÁRBOLES
Las plantas leñosas, como el coco, los cítricos y el aguacate, pueden plantarse a una distancia de entre cinco y diez metros. La superficie entre ellos puede utilizarse para otros cultivos como el café o el cacao, pero principalmente para cultivos alimentarios anuales (legumbres, maíz, yuca) u hortalizas. Los monocultivos arbóreos, como la palma africana, pueden cultivarse en un sistema de cultivo intercalado durante los primeros cinco o seis años, tras lo cual deben plantarse bajo cultivos de cobertura (véase la figura 1).
Cultivo intercalado
CULTIVOS ALIMENTARIOS PLANTADOS SECUENCIALMENTE
El orden de plantación de los cultivos alimentarios debe corresponder a los cambios estacionales a lo largo del año, especialmente durante la estación de las lluvias. En los huertos domésticos en los que el riego artificial sustituye a las precipitaciones, las plantas deben plantarse en bancales o en hileras según las secuencias de ejemplo que figuran en el cuadro 2. En la estación seca, los cultivos de hoja caduca deben plantarse a la sombra y los cultivos como la yuca en bancales de riego menos frecuente.
