Como se puede sembrar la zanahoria
una raíz comestible llena de vitaminas, minerales y antioxidantes. La zanahoria proviene de Asia Central, principalmente de hojas y semillas, porque su raíz tenía una estructura leñosa. Después de muchos años de domesticación, las variedades comestibles que tenemos hoy en día se lograron. Descubre cómo se cultiva la zanahoria en casa, cómo cuidarla, sus ventajas y algunas recetas.
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Variedades
La zanahoria es una raíz comúnmente conocida como naranja, con un delicioso y delicado sabor dulce. Podemos encontrarlo en cada mercado, en cada tienda o mercado de pulgas. Pero hay un número infinito de colores y formas en la zanahoria, podemos encontrarlos en blanco, amarillo, rojo o violeta.
Sembrar y cuidar
Este vegetal es de invierno, y prefiere un clima frío o fresco para desarrollarse adecuadamente. Sembrando entre septiembre y octubre. Requiere un suelo rico en materia orgánica, suelto, con buen drenaje y lleno de sol. Puede plantarse en camas o en cajas, contenedores o jaulas de al menos 30 cm de profundidad. Si el suelo está ligeramente compactado, puede afectar el crecimiento de nuestras plantas.
Zanahorias pequeñas. Desde Ohio El líder de la hierba perenne y bienal
Un poco de zanahoria. Ohio Perennial y la principal hierba de dos años de edad
Las zanahorias pertenecen al grupo de vegetales producidos sin cultivo. Las semillas son alargadas y muy pequeñas, de unos 2 mm de largo y su color es marrón claro. Haz ranuras de 1 cm de profundidad y 8-10 cm de profundidad entre las filas. Pueden hacerse en doble o triple fila para aprovechar al máximo el espacio. Coloca las semillas de zanahoria a 5 cm entre ellas.
Los esquejes comienzan a germinar 15-20 días después de la siembra. Las hojas serán delgadas y alargadas. Cuando aparezca el segundo par de hojas, añada tierra, mezcla de compost o simplemente compost a la base del primer par de hojas.
Cuidado y consejo
Mantén la humedad en el suelo, evita el exceso de agua.
Desyerbar para evitar plagas y enfermedades.
Quitar las hojas viejas y amarillas de las plantas.
Cuando se forme la corteza, afloje un poco el suelo, tenga cuidado de no dañar las plantas.
Mantener la temperatura a -5°C, cubrir nuestras plantas de Agrovelo cuando la temperatura esté por debajo de cero.
Las zanahorias pueden estar asociadas con la lechuga, la col, los guisantes, las cebollas, los puerros y los tomates.
Evite sembrar zanahorias donde había plantas de la familia de las Apiáceas (eneldo, apio, cilantro, hinojo, perejil, etc.) para evitar plagas y enfermedades.
Recolección y almacenamiento
Zanahorias frescas y maduras en la mesa del jardín
La cosecha de zanahorias. Siguiendo el consejo de la horticultura orgánica
Las zanahorias necesitan de 3 a 4 meses para desarrollarse completamente. Podemos comprobar su crecimiento mirando la base de las plantas. Para cosechar la cosecha, tenemos que arrancar las hojas sin separarlas de la raíz, o cavar con una pala de mano cuando el suelo está compactado.
Cortar las hojas para que las zanahorias no pierdan humedad, enjuagarlas y secarlas. Pueden ser almacenados en la nevera o en el refrigerador. Muchas variedades pueden almacenarse durante varios meses, otra posibilidad es prepararlas en latas, secas o congeladas.
Mis semillas de zanahoria
La zanahoria es una planta de dos años de edad, por lo que produce semillas en el segundo año. Necesitamos al menos 15 plantas para obtener buena genética en nuestras semillas. Las semillas se forman en un racimo. Hay que recogerlos cuando están marrones o curtidos y luego ponerlos en una bolsa de papel para secarlos. Las semillas se limpian y se almacenan en un frasco hermético con una etiqueta con el nombre, la variedad y la fecha. Por último, el frasco debe mantenerse en un lugar fresco y seco donde pueda almacenarse hasta 3 años, después de los cuales la tasa de germinación disminuye.
Ventajas de la zanahoria y la zanahoria
Las zanahorias son conocidas en todo el mundo por su gran cantidad de carotenos, que se convierten en vitamina A y contribuyen al desarrollo de la vista. Pero la zanahoria tiene aún más ventajas: es un antioxidante, rico en potasio y fósforo, tiene un alto contenido de agua (diurético), fortalece las uñas y el cabello entre otras cosas. Más información sobre los beneficios y el uso de las zanahorias se puede encontrar en los beneficios de los zumos de verduras, Cómo fermentar sus propias verduras, Los 7 alimentos más nutritivos del Dr. Mercola.
Recetas
Las zanahorias tienen un sabor que permite utilizarlas crudas, cocinadas, en sopas, guisos, jugos, postres y otros.
Jugos
Para las siguientes disposiciones, los ingredientes deben ser mezclados con un vaso de agua.
Usar los ingredientes...
Control de la anemia 2 remolachas crudas, 4 zanahorias, 1 manzana
Sistema inmunológico 1 manojo de rábanos, 1 manzana, 3 zanahorias
Mejora de la visión 1 pimiento rojo, 2 zanahorias, 2 palitos de apio de tamaño medio
Mejorar la piel y las uñas con 2 manzanas, 3 zanahorias y un poco de nuez moscada rallada.
Contra el cáncer 8 zanahorias, ½ remolachas, 2 rebanadas de papaya
Desintoxicación de 4 zanahorias, 1 tallo de apio, 1 taza de ensalada morada y 8 ramitas de perejil.
Jugo de naranja y zanahoria de 4 naranjas y 2 zanahorias (sin agua)
Croquetas de arroz con quinoa y zanahoria
Por Alix Hernandez
Croquetas de quinoa con zanahorias
Croquetas de quinoa con zanahorias. Para recetas gratis
los ingredientes:
100g de quinoa
1 diente de ajo
½ cebolla blanca
1 huevo
1 zanahoria
Aceite de oliva
sal y pimienta
Preparación:
Poner el agua a hervir en una olla, añadir el diente de ajo y la quinoa de arroz durante 15 minutos hasta que el agua hierva. Vacía la quinoa de arroz y quita el exceso de agua con una toalla de papel.
Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Cocina a fuego medio en una sartén con aceite de oliva durante 5 minutos hasta que se dore. Añade sal y pimienta.
Mezclar los comos de arroz, cebolla, zanahoria y huevo, añadir sal y pimienta si es necesario. Mantenga la mezcla en el congelador durante 20 minutos para obtener la consistencia.
Calentar una sartén con aceite de oliva, añadir 2 cucharadas de la mezcla y aplastarla un poco para que parezca un pastel. Cocina durante unos 4 o 5 minutos hasta que se dore.
Coloca las croquetas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Las croquetas pueden ser el plato principal y pueden acompañar a la ensalada o ser un adorno para los guisos o la carne.
Pastel de zanahoria con nueces
De Michelle
masa de zanahoria
los ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela molida
2 tazas de azúcar refinada
4 huevos
1 1/3 taza de aceite vegetal
4 tazas de zanahoria rallada
3/4 de taza de nueces picadas
Preparación:
Precalentar el horno a 180 °C. Grasa y harina en una forma de 23×33 cm. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la soda, el polvo de hornear, la sal y la canela. Guárdalo.
Bate el azúcar y los huevos en un gran tazón hasta que estén de color amarillo pálido y espesos. Añade el aceite y, removiendo suavemente, añade gradualmente el polvo tamizado. Apaga la licuadora y envuelve las zanahorias y las nueces con una espátula. Vierta la mezcla en una cacerola preparada.
Hornear hasta que se coloque un palillo y se hornee la masa, unos 40 o 45 minutos. Deje que se enfríe completamente antes de añadir el glaseado.
