Porque es difícil caminar sumergido en el agua

porque es difícil caminar sumergido en el agua


Porque es difícil caminar sumergido en el agua

Por lo que sabemos, sólo tenemos constancia de una persona que caminó sobre el agua hace 2.000 años... Pero un pequeño truco científico podría ayudarnos.

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Nos hundimos en el agua porque nuestro peso supera lo que se llama tensión superficial, una fuerza que existe entre las moléculas de agua. Sin embargo, si fuera sólo un 5% más intenso, no podríamos entrar en la piscina.

Sin embargo, hay un tipo de líquido que tiene unas propiedades muy especiales que nos permiten caminar sobre él. Los fluidos que conocemos, como el agua o la leche, siempre fluyen de la misma manera, independientemente de la presión a la que estén sometidos. Esto significa que su viscosidad, o resistencia al flujo, no cambia y siempre permanece igual. Sin embargo, hay otras sustancias, como el ketchup, a las que no se aplica esta regla: son los llamados líquidos no newtonianos. En este caso, su viscosidad cambia en función de la presión que se les aplique. En el caso del ketchup, cuando está en la botella, es espeso, pero cuando lo agitamos, su viscosidad disminuye y se vuelve más fluido, lo que es necesario si queremos añadirlo a nuestra hamburguesa.

La ciencia en el Big Bang: experimentos con agua.

Por otro lado, si mezclamos una parte de agua con dos partes de harina de maíz, la famosa maicena, obtenemos un líquido no newtoniano, que recibe el peculiar nombre de oobleck y se comporta de forma totalmente opuesta al ketchup: Su viscosidad aumenta bajo presión. Y ahí está la clave de la carrera: moverse rápidamente, creando una columna casi sólida que pueda soportar el peso de una persona.

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