Porque las manzanas se ponen blancas

Si va al supermercado y se detiene de repente en el estante de las verduras, probablemente habrá notado que algunas manzanas son más brillantes que otras.

¿Qué tipo de recubrimiento se utiliza en las manzanas?

Los recubrimientos que pueden utilizarse en las manzanas son ceras o barnices derivados de insectos (como la cera de abeja o la goma laca) o de plantas (como la cera de candelilla o la cera de carnauba).

 

Esto se debe a que al rasparlos con un cuchillo, se nota un polvo blanco que se desprende muy fácilmente. Esto no se debe a que estén sucios.

 Se trata de una capa de cera sobre las manzanas, que protege la fruta de posibles situaciones que puedan alterarla durante el transporte desde el campo hasta el supermercado.

Si aún no te has dado cuenta, no te preocupes. Estas ceras son comestibles porque están hechas de caña de azúcar, carnauba o resina natural.

Aunque siempre es recomendable lavar los alimentos con agua y jabón para eliminar cualquier toxina en el cuerpo.